自2019年聯合國通過每年5月21日為國際茶日，這是一個傳遞茶葉的經濟、社會和文化價值，促進全球農業可持續發展的主題日。國際茶日推動各方開展有利於茶葉可持續生產和消費的活動，茶葉生產為茶農主要生計來源，同時亦為從事相關行業工作的人創造就業帶來收入。除此以外，茶葉生產與大自然的生態條件息息相關，氣候問題（如：氣溫和降雨）都會影響茶葉的產量和質量，因此人們在飲茶之餘，不單意識到茶對身體的益處，也明白到保護環境對茶樹生長的重要。茶樹能在大自然中健康成長，其生長的環境，包括：陽光、溫度、水份、土壤，環環相扣互相影響。
雲南布朗族的祖先，是歷史上最早種茶的民族，還留下了守護茶樹的祖訓。「祭茶樹」對於布朗族人來說不單是儀式，亦不只是信仰，是祖先對子孫的祝福，同時是避免了人為對茶樹茶林自然的破壞。時至今天，愛護生態，與林共生，已是全球人民的共同目標。像去年首次在中華文化節上演的原創粤語舞台劇《茶馬古道．斷龍吟》，劇中清末邊境小鎮的族人以守護古茶樹為軸，展現民族自強的精神，才令生活回復安逸。傅導演及圑隊由資料搜集到道具一絲不苟，劇中演員感染力強，中場休息也抽空與觀眾互動，令氣紛瞬間澎湃起來，而首場演出城市大學鄢秀教授更帶領學生為視障人士安排了「口述影像」服務，劇場門外首設茶席，也以這中場休息的一杯茶來滋潤台上台下的每一位，是一場實實在在由眼看耳，到口品去感受中華文化的力量。
現實生活中，過往曾因為一杯茶引起不同的戰爭，一片茶葉由上古神話到今天的飲料，經過數千年浸跡。茶和天下，以茶為媒介將中國傳統文化傳播到世界各地，簡單的一杯茶，承載了健康、文化和經濟發展的動力，更重要是有薪火相傳的延續。國際茶日只是定在一天，但茶帶來的那份溫暖與從容，可以延續到生活中的每一天。
