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天氣咁熱，一顆糯米糍便是你的夏日小救星。炎炎夏日，咬開一顆凍冰冰、滑捋捋嘅糯米糍。冰涼軟滑的糯米皮，滿滿花生、芝麻、芒果餡料瞬間爆漿，簡直係香港人消暑嘅神器。一直都好想整，難得趁着假期，終於可以動手製作，下次便可以整多啲和朋友一齊分享🥰
外皮材料
糯米粉200克
粟粉60克
水360克
花生芝麻饀
花生150克 (放入密實袋用棍棒壓碎）
芝麻30克
白砂糖80克
牛油80克（蒸熟後加入）
將以上外皮材料放入大碗中攪勻，充分攪拌至無顆粒，隨即過篩網，倒入大碟中，蓋上保鮮紙，然後用牙簽拮幾個透氣的小孔，大火蒸20分鐘。蒸熟後加入牛油攪拌均勻。戴上手套反覆搓揉粉團，邊揉邊拉。接著，將粉團分成每份40克，搓圓後用大拇指按壓在中央的部份，一邊轉一邊拉長，搓成好像小碗狀時，把餡料放入皮內，置於虎口處收口搓圓，然後整顆均勻沾上椰絲，最後擺放至紙托上便大功告成。
給自己2026的提醒：家校之間保持開放、及時的溝通，有助增進相互理解，建立互信基礎。我們可以透過面談、電話、會議及各類通訊渠道保持聯繫。家教會作為重要橋樑，更能有效推動雙方協作與交流，鞏固深厚的互信關係。一直以來，家長陪伴我共度大大小小的風浪，我們一起共同攜手，並肩培育孩子成長。此時此刻，實在要感激家長們的支持。相信我們將來會一起編織更多美麗的故事。
再次衷心感謝家長們的支持。期待我們未來有更多合作的機會！自己初次親手製作芒果糯米糍，原來又不是這麼困難🤪辛苦晒家長們的指導🌹 這顆親手製作嘅芒果糯米糍是我人生中食得最爽的，除了感受到的芒果濃都的香味，食起來格外滿足開心。不過世間美食再美味，也遠不及活在耶穌裡，那份從生命中散發出來的香氣。💪👍💯，估唔到我都能夠成功製作到糯米糍😅 好好味呀❤️ 「欣賞自己，我們都能夠閃閃發光！照耀別人」✨
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