在許多人眼中，廚餘只是「垃圾」，昆蟲則是「令人感到不安的東西」。但對陳文慧（Rosie）而言，這些被忽略的元素，正是她創造未來的起點。Roise設計出一台以黑水虻為核心的智能廚餘處理機，讓學生學習環保、社區實踐循環經濟，並為香港這座城市帶來一場由下而上的綠色革命。
黑水虻：不起眼的昆蟲，卻是資源再生的關鍵
黑水虻是一種對人類完全無害的昆蟲，牠們不咬人、不傳播疾病，甚至不具備進食時的口器。但牠們的幼蟲卻能在數十日內高效分解各類廚餘與有機廢物，並轉化為高蛋白飼料、有機肥料，甚至生物燃料。
Rosie 最初在日本農村的工作假期中，觀察到農夫如何將廚餘回收再用，受到啟發後開始研究黑水虻的特性，並將這套自然循環的原理帶回香港。她相信：垃圾，不是問題；不懂處理垃圾，才是問題。
一台廚餘機，不只是一項科技，更是一套教育系統
Rosie 設計的廚餘處理機，並不只是「放進去、消失了」的黑盒子，而是一個鼓勵參與、觀察與學習的開放式系統。
她的團隊走進學校，與師生共同設置機器。鼓勵學生親手操作：將廚餘分類及放入機器、手動攪拌、觀察黑水虻的成長過程及記錄。學生在學習過程中會如何調節溫度、濕度以及判斷幼蟲的健康狀態。
這不僅是一種環保實踐，更是一場生活教育。
Rosie 強調：「他們不是觀察者，而是參與者。當孩子開始照顧蟲，亦代表他們開始照顧這個地球。」
科技+設計+自然：讓循環更準確、更有溫度
為了讓系統更穩定，Rosie 團隊進一步開發出智能感應系統，可以監測溫度、濕度、餵食量與廚餘重量，並透過 AI 推算蟲體狀態與處理效率。這些數據不只幫助學校管理廚餘，更讓學生看見自己的行動如何轉化為具體成果。比起講一百次「要環保」，讓孩子親手完成一次廚餘轉化，更能培養他們對自然與責任的敏感度。
Rosie 不希望這部機器只是科技產品，而是能夠讓人重新連結自然的學習媒介。
「牠可以吃叉燒嗎？」——從好奇出發的環境教育
在推廣過程中，Rosie 最喜歡的時刻是聽見學生提出各種天馬行空的問題：「牠可以吃叉燒嗎？可以喝水嗎？會不會變成蝴蝶？」這些問題看似天真，卻正是孩子對自然世界重新建立連結的開始。
透過黑水虻這個媒介，學生學會觀察、思考、提問，甚至開始反思自己的飲食習慣與廢物處理方式。Rosie 認為這種從生活出發的學習，比一堂死板的環保課更有力量。
從學校出發，走進社區與城市
Rosie 的廚餘系統已在多間學校落地，並逐步推廣至社區與公眾空間。每一個裝置都附有完整的教學手冊與培訓流程，確保使用者能安全有效地操作。她強調，這不是一台自動化的機器，而是一場需要人參與的社會行動。
每一間學校在導入前，都會先進行廚餘重量評估，再根據實際情況調整設計。她的團隊用心聆聽每個使用者的需要，讓系統真正貼近生活。
結語：循環經濟的未來，不只是技術，更是態度
Rosie 的設計並非為了炫技，而是為了解決城市真實存在的問題。她相信，科技可以與自然合作，教育可以與設計結合；改變，不一定要從上而下，也可以從一隻蟲開始。而這樣的改變，不只是廚餘的去向，更是人與自然的關係、孩子對世界的理解，甚至是一座城市對未來的想像。
