在眾多中學生還在為考試奔波、忙於補習的時候，有一位中學生卻選擇走進茶室，靜心泡一壺茶。他不是為了趕潮流，也不是為了拍照打卡，而是被茶背後的文化、哲學與寧靜力量深深吸引。他叫陳柏軒，一位理科生，卻在茶道中找到了專注、自律與心靈的平衡。這段看似與主流不同的選擇，不但改變了他對生活的態度，也讓他在成長路上多了一份內在的穩定與方向。這篇文章，將帶你走進他與茶相遇的故事，以及他在香港大益茶道教室的學習歷程，如何一步步把茶，變成生活中最珍貴的陪伴。
從好奇開始，走進茶的世界
陳柏軒最初接觸茶藝，是因為學校的師兄和老師邀請他與同學們一起參加茶藝活動。那時他對茶的了解僅限於家人日常的飲茶習慣，並未深入思考其中的文化與學問。然而，活動當日他才驚覺，自己對茶的認知其實非常有限，從基本的六大茶類到泡茶所需的各式茶具，原來每一環節都蘊含著深厚的知識與哲理。這次經驗激發了他對茶的興趣，令他決定進一步學習。
在大益茶道中找到專注與平靜
今年暑假，他報讀了由莊太（Katherine）教授的課程，正式走進了香港大益茶道教室。他選擇繼續進修，是因為發現茶藝對自己有正面的影響——尤其在提升專注力方面。
他分享，自己本身較容易分心，但透過每日泡茶的過程，能夠讓心靜下來，專注在那段時間內做好一件事。而泡茶不僅是技術，更是一種心境的修練，這份平靜讓他在學習上也更加集中。此外，他對茶背後的歷史與文化充滿好奇，課堂上學習到的不只是泡茶技巧，還包括不同茶類的特性、年份、所需水溫、器具選擇等深入知識。這些內容令他意識到，茶藝遠比想像中更有層次。
從家庭支持到親身參與
陳柏軒的家人對他的學習態度十分支持，尤其是母親。起初母親對茶道並沒有特別深入的認識，但當她見到兒子在饒宗頤文化館參加活動、演示茶藝時，也被他的投入與專業所打動。從那時起，她開始主動了解茶文化，並與兒子一起泡茶、品茶，成為他最大的後盾。
這次在饒宗頤文化館的演出是由學校安排，目的是展示學生在茶藝學習上的成果。陳柏軒負責介紹潮州功夫茶，一種源自潮汕地區的傳統泡茶技法。活動現場人流不斷，讓他有機會向公眾介紹這項非物質文化遺產，並與其他茶藝愛好者交流，收穫甚豐。
多元茶道體驗，啟發更深層次的思考
回顧學習過程，陳柏軒發現，自己在莊太的課程中學到的不僅是技術層面的知識，更包括大益茶道中的精神層面。他提到，在初階課程中接觸到「大益八式、大益九章」，這些內容不只教授泡茶的方法，更引導學員反思自我，體會人生哲理。
「大益八式」中，每一個動作都對應人性上，透過實踐泡茶的過程，學員可以學習自省。而「大益九章」則涵蓋歷史、文化與哲學的內容，讓他深刻體會到「前人種樹，後人乘涼」的茶道精神。
相比之下，他認為潮州功夫茶更著重技法與表現力，而大益茶道則讓他在思想上有更深層的啟發，兩者互補，令他對茶文化有更全面的理解。
茶道與人生，並行不悖
儘管正處於DSE準備階段，陳柏軒仍不忘抽時間泡茶、學習茶道。他相信，茶藝不單是興趣，更是一種生活態度。他希望在完成中學課程後，即使選擇理科發展方向，也能持續參與茶藝活動，深入鑽研茶文化。他亦樂於將這份熱誠分享給更多年輕人。作為校內茶藝學會的一員，他不時在校協助學弟，推廣茶藝，讓更多學生認識這門值得傳承的文化。
香港大益茶道教室現已開設由莊太（Katherine）主理的茶藝課程，涵蓋初階、中階與高階，適合不同背景與年齡的學習者。無論你是為了養生、探索文化，還是想尋找一段寧靜的時光，都能在這裡找到屬於自己的茶道之路。
