當大家談起往西雙版納旅遊，旅遊攻略都會介紹熱門好去處、人氣景點、特色美食等。因為工作的關係，這十數年間往西雙版納我多數留在勐海縣，一個被譽為「中國普洱茶第一縣」的好地方。前往西雙版納，因為香港沒有直飛的航班，十多年前只能由香港往昆明轉機， 這近1,400公里的距離，由早上出發，再抵達景洪，已花上近一天的時間。現在交通方便了很多，還可以選擇鑼路出行。
十年前在大益茶道院首任院長的支持下，我已構思組織香港學生前往一探這個位於中國雲南省最南端，中國西南地區的一顆璀璨明珠，在1940年如何為救國而散發出光彩寪上序號。可憎因香港那幾年不同的環境因素，終在今年3月底，與聖芳濟各書院的老師和同學一同踏出香港，也是香港首批中學生深入勐海的問茶學習行。
行程的第一天，因天氣的影響，航班延誤了一會，但無減同學的活力，遊景洪夜市，訪問特色攤檔的少數民族，同學說如同走到泰國一樣，但不同之處是大家有共同的語言方便溝通，已喜歡上了西雙版納。第二天往勐海前，先參觀民族博物館及非遺展館，以加深認識及鞏固學習，在森林公園更了解到西雙版納獨特的地理因素與大自然的關係，晚上在新式的茶飲空間學習茶席上的禮儀，傳承中國人的傳統，敬長護幼，惜茶愛人。
第三天特別安排參觀有八十多年歷史的勐海茶廠，同學們翻閱的不僅是茶廠產業變遷，更是一部勵志的愛國奮鬥史集。從民國時期「實業救國」使命，到今天國家級非物質文化遺產的成就，這裡的一磚一瓦都在訴說著中華民族自強不息的精神，看著先賢有血有淚的抗戰史實，沒有他們的付出，豈能成就今天的安逸！
之後走上勐海茶廠的布朗山基地，在那裡散出碳火的香氣，是布朗族及拉祜族的茶農正為大家烤茶，大家一邊喝茶一邊交流，同學們深刻體會到「一體多元」的中華文化，即使身處偏遠茶山，各族群眾對工作的熱誠、對家國的情懷與守護綠水青山的決心令人動容。這種親身體驗遠比書本說教更為有力，大大增強了學生對國民身份認同感，讓「愛國」不再是抽象的口號，而是對祖國壯麗山河與深厚底蘊的自豪。在茶山上由大益茶道院院長助理徐慧慧老師，親自帶領同學進行正念茶修課，當下遠離鬧市的繁囂，沒有汽車的廢氣，山上只有植物的呼吸聲，聽著蟲鳥的對話，已感受到人與自然的融合，真正的享受當下，亦為迎接新一天的開始做準備。同學們加油充電後，挑戰體驗一日茶農的工作，由採茶到制茶及至茶園管理，半天的工作同學都累透了，山上沒有華麗的餐廳，只有簡樸的農家菜，吃過幾頓民俗宴後，簡單的雞蛋炒飯成了大家最愛，光盤行動，基地廚房見狀立即追加，廚師更親自奉上，同學們也以掌聲致敬。欣賞與尊重，不光是說話的藝術，態度與行為更能傳達真摯的情感。
離開茶山，我們啟程前往昆明，在大益奧秘廳初探茶的相關科學知識後，大益集團微生物研發中心（簡稱：七號院）這個博士後工作站特意開放實驗室讓同學探究顯微鏡下微生物的奧秘，赴一埸茶的生物科學之旅，同時見識了普洱茶第三代發酵技術產物與現代茶飲的新勢力，令傳統產業透過科技創新，走向國際化、年輕化、科學化，是實在的高科技、高效能、高質量產物。是次西雙版納問茶學習，以茶之名的專題學習行程，參與的老師和同學都表示捨不得離開茶山和七號院，行程不是結束，是添上了一個頓號，點燃了中國數千年茶文化延績的火炬、延伸了中國茶走到世界文化的距離、更啟動了中國茶科研的動力舞台。
聖芳濟各書院｜雲南西雙版納問茶學習團 Link IG
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